Cách nấu tổ yến chưng đường phèn 06/2024

tổ yến chưng đường phèn

Chào bạn,

Tổ yến là một món ăn bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Có nhiều món ăn được chế biến từ nguyên liệu quý hiếm này, và món được làm phổ biến nhất là tổ yến chưng đường phèn. Hôm nay, mình chia sẻ với các bạn cách chế biên tổ yến chưng đường phèn.

Tổ yến là một món ăn được xếp vào hàng “cao lương mỹ vị” cũng giống như các món ăn bổ dưỡng khác có tác dụng nâng cao sức khỏe, phòng tránh bệnh tật. Nhưng công dụng tăng cường sức khỏe và sức đề kháng của yến cho mọi người nhất là đối với trẻ em, người già, người mắc bệnh nặng và phụ nữ mang thai thì tốt hơn nhiều lần.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Tổ yến đã tinh chế: 1 tổ
  • Đường phèn: tùy khẩu vị
  • Nước sạch
  • Nồi chưng yến
  • Một thố chưng yến có nắp đậy
  • Gừng (có thể có hoặc không)

 

Chế biến tổ yến chưng đường phèn nên chọn yến đã tinh chế để tiết kiệm thời gian

Cách chưng tổ yến với đường phèn

  • Ngâm tổ yến vào nước sôi để nguội khoảng 20-30 phút sau đó dùng rây để lược bỏ nước của yến đi và cho yến vào thố rồi đổ nước vào cho ngập yến một chút, bắt đầu cho vào nồi chưng.Bạn nên đổ nước bằng hoặc gập yến để yến nở ra
  • Với nồi chưng yến thì bạn đổ nước vào nồi rồi đặt thố đựng yến vào, sao cho nước ngập 2/3 thố yến là được. Sau đó bạn đun nước cho sôi rồi bật lửa nhỏ đi, chưng khoảng 20-30 phút là yến chín. (Nếu bạn sợ nước tràn vào yến thì bạn có thể dùng xưởng hấp)
  • Dùng xưởng để chưng hấp tổ yến
  • Trong quá trình đợi yến chín nếu bạn muốn ăn thêm gừng để đỡ lạnh bụng thì bạn gọt vỏ gừng và cắt thì sợi nhỏ. Khi yến chín thì bạn tắt bếp, cho đường phèn và gừng đã thái sợi vào đảo đều là xong.Bạn có thể cho gừng vào để tố yến thơm và đỡ lạnh bụng nhé
  • Yến chín bạn có thể ăn nóng hoặc để nguội ăn cũng rất ngon. Khi ăn bạn chia nhỏ ra, mỗi lần khoảng 5gr và ăn đều đặn sẽ phát huy tác dụng bồi bổ sức khỏe nhất.Nếu chưng nhiều thì bạn có thể để tủ lạnh ăn dần

Những lưu ý khi chế biến món tổ yến chưng đường phèn

Nước trong thố phải ngập hết lượng yến muốn chưng. Để có đủ nước cho tổ yến nở, bạn không nên cho quá ít nước khi làm món tổ yến chưng đường phèn. Tùy theo khẩu vị của mỗi người mà bạn có thể giảm nước để tạo ra món ăn đặc hay lỏng theo ý thích. Nhưng bạn nên cho nước ngập hết phần yến trong thố.

Nấu với lửa vừa và giữ nhiệt độ bên trong thố 70-80 độ C. Nếu nấu ở nhiệt độ cao, thì tổ yến sẽ không giữ được công dụng của nó. Như Protein có trong tổ yến cũng sẽ bị mất khi tiếp xúc với nhiệt độ quá cao.

Thời gian chưng yến phải đủ lâu, món tổ yến chưng đường phèn với hương vị đặm đà, sợi yến có độ dai, giòn bạn có thể chưng 20-30 phút. Đối với người già yến và trẻ em bạn có thể chưng thêm cho tới khi tan ra, thì cơ thể sẽ hấp thu chất dinh dưỡng của tổ yến một cách tốt nhất.

Đây là món tổ yến chưng đường phèn ngon và bổ dưỡng

Với những chia sẻ trên mong rằng sẽ giúp được các bạn cách chế biến tổ yến chưng đường phèn giữ được chất dinh dưỡng tốt nhất.


BÀI VIẾT LIÊN QUAN

Bà bầu mấy tháng thì ăn được yến sào? 06/2024

Bà bầu mấy tháng thì ăn được yến sào? 06/2024

Bà bầu ăn tổ yến có tốt không? 06/2024

Bà bầu ăn tổ yến có tốt không? 06/2024

Bà bầu ăn yến sào được không? Ăn bao nhiêu là đủ?

Bà bầu ăn yến sào được không? Ăn bao nhiêu là đủ?

Tác dụng củ gai tươi cho bà bầu và phụ nữ sau sinh rất tốt 06/2024

Tác dụng củ gai tươi cho bà bầu và phụ nữ sau sinh rất tốt 06/2024

Dược Liệu Hải An

CÔNG TY CP DƯỢC LIỆU TÂY BẮC

Đơn vị cung cấp sản phẩm dược liệu tự nhiên chất lượng cao.

Địa chỉ: 56 Mạc Thị Bưởi, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Hotline: 0868.028.767

Email: cskh.dltb@gmail.com

Website: duoclieutaybac.net

Fanpage: Facebook.com/dltbnet