Tác dụng của quả sung không nên bỏ qua 06/2024

quả sung có nhiều tác dụng

Cây sung là cây rất quen thuộc với rất nhiều người, cây xuất hiện từ rất sớm và có những đặc điểm nổi bật. Nhân dân ta từ xa xưa đã biết sử dụng cây sung để ăn lá, ăn quả giúp khử tanh, ngon miệng, tốt đường ruột. Theo thời gian nghiên cứu, các nhà khoa học đã tìm ra được nhiều dưỡng chất đặc biệt có trong loại quả này. Vậy tác dụng của quả sung là gì và ăn như thế nào cho đúng?

1. Đặc điểm của quả sung

Sung là một loại cây thuộc họ dâu tằm. Quả sung thuộc loại quả giả, do đế hoa tự tạo thành. Quả giả mọc từng nhóm trên thân cây và trên những cành to không mang lá, khi chín có màu đỏ nâu, hình quả lê, dài 3cm, rộng 3-3,5cm, mặt quả phủ lông mịn, cuống rất ngắn..

quả sung tốt cho đường ruột

Quả sung có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Thịt của quả sung màu hồng, khi chín ăn có vị ngọt nhẹ, mềm. Hạt của quả sung có thể ăn được và hơi giòn. Quả xanh ăn có vị chát, thường được dùng muối chua, muối sổi, ăn ghém với các món thịt ngấy, hoặc thịt chó, dê….

Trong quả và lá của cây sung có nhiều loại dưỡng chất có lợi. Một trong số đó có thể kể đến như: kích thích hệ tiêu hóa tốt hơn, làm giảm nguy cơ bị mắc các bệnh lý về tim và kiểm soát được lượng đường huyết.

2. Quả sung tác dụng tốt như thế nào?

Dưới đây là những tác dụng của quả sung đã được chứng minh đối với sức khỏe của chúng ta:

2.1. Cải thiện rối loạn hệ tiêu hóa

Quả sung từ xa xưa đã được sử dụng như một loại thuốc thay thế để điều trị các vấn đề liên quan đến tiêu hóa, đặc biệt là táo bón. Đặc điểm nổi bật của quả sung là sự hiện diện của nhiều chất xơ, giúp cải thiện hoạt động tiêu hóa. Chất xơ này có khả năng làm mềm phân và bổ sung một lượng lớn chất xơ vào hệ thống ruột, làm giảm tình trạng táo bón một cách hiệu quả.

Chất xơ cũng đóng vai trò quan trọng như một loại chất dinh dưỡng tiền sinh học hoặc thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong ruột. Một nghiên cứu với nhiều người mắc tình trạng ruột kích thích đi kèm táo bón đã cho thấy, khi họ ăn khoảng 45g quả sung tươi mỗi ngày, các triệu chứng như đau bụng, đầy hơi và táo bón đã giảm một cách đáng kể.

Khi ăn sung tươi hàng ngày, bệnh nhân khỏi hẳn các triệu trứng bệnh ruột kích thích, đi ngoài phân thành khuôn, hệ tiêu hóa được cảm thiện tốt hơn rất nhiều.

2.2. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Tác dụng của sung còn là giúp huyết áp và mỡ máu được cải thiện đáng kể. Ngoài ra, sức khỏe của các mạch máu cũng được ghi nhận ở mức tốt hơn, đồng thời làm giảm tỷ lệ bị mắc phải các bệnh về tim mạch chuyển hóa.

Sau khi thực hiện một nghiên cứu, các nhà khoa học cho biết, chiết xuất từ quả sung có thể làm giảm huyết áp ở trên những con chuột với chỉ số huyết áp từ bình thường cho đến cao. Những nghiên cứu trên động vật cũng đã cho thấy cholesterol toàn phần được cải thiện đáng kể. Các cholesterol HDL và chất béo trung tính cũng ở trạng thái tốt hơn khi được bổ sung thếm chiết xuất lá của cây sung.

Thế nhưng, một nghiên cứu thực hiện với 200 người trong khoảng 5 tuần có hàm lượng cholesterol LDL (xấu) cao thì việc bổ sung thêm 120g sung khô vào chế độ ăn hàng ngày đã ghi nhận kết quả như sau: Hàm lượng mỡ máu không có sự thay đổi so với nhóm thực hiện đối chứng.

ăn sung tốt cho tim mạch

Ăn sung tim mạch cũng được hỗ trợ tốt hơn

Cho đến nay, chúng ta vẫn cần thực hiện nhiều nghiên cứu hơn để có thể phân tích và hiểu rõ được mối quan hệ của quả sung đối với sức khỏe của tim mạch.

2.3. Cải thiện sức khỏe làn da

Trong quả sung có rất nhiều dưỡng chất có lợi đối với làn da, nhất là những người có tình trạng viêm da dị ứng, da khô,… Các nhà khoa học đã thực hiện một nghiên cứu với 45 trẻ em bị viêm da và cho thấy kết quả khá tốt. Họ đã sử dụng kem có chiết xuất từ quả sung khô hai lần/ngày trong 2 tuần liên tục. Các triệu chứng của bệnh viêm da cũng được cải thiện hơn rất nhiều so với các phương pháp điều trị khác.

Bên cạnh đó, chiết xuất từ các loại trái cây (có cả quả sung) cũng đã cho thấy được chúng có khả năng chống oxy hóa đối với các tế bào da. Không những thế, chúng còn làm giảm sự phân hủy các collagen và làm chậm lại sự xuất hiện của các nếp nhăn.

Vậy nên, vẫn rất khó để có thể xác định được các tác động tích cực đối với làn da là do chiết xuất của quả sung hay là các loại quả khác. Các nhà nghiên cứu vẫn cần tiến hành thêm nhiều nghiên cứu khác để làm sáng rõ tác dụng của quả sung đối với làn da.

ăn sung tốt cho làn da

Tác dụng của quả sung đối với làn da vẫn đang được nghiên cứu

Trong một nghiên cứu được đăng ở trên tờ Tạp chí Da liễu Quốc tế cho thấy, 25 người bị mụn cóc thông thường đã bôi mủ sung ở một bên và một bên dùng phương pháp áp lạnh từ quả sung. Kết quả cho thấy, 44% số người tham gia bôi mủ sung đã giải quyết được mụn cóc hoàn toàn. Bên cạnh đó thì phương pháp áp lạnh lại cho kết quả đáng kinh ngạc hơn với 56% còn lại.

Cho đến nay, các nhà nghiên cứu vẫn không hiểu được lý do vì sao quả sung có thể giải quyết được vấn đề mụn cóc. Mủ của cây sung có thể mang đến những giải pháp điều trị khá an toàn và cũng rất dễ sử dụng mà lại có ít tác dụng phụ.

Bên cạnh những lợi ích nổi bật kể trên thì các nhà khoa học cũng cho thấy quả sung còn có khả năng làm giảm lượng đường huyết, cải thiện sức khỏe của tóc và có thể hạ cơn sốt. Tuy nhiên, các công dụng này vẫn cần thêm nhiều nghiên cứu khác để chứng thực được khả năng của chúng đối với sức khỏe.

3. Sung là món ăn ngon được yêu thích

Tùy vào nhu cầu và sở thích cá nhân của mình để bạn lựa chọn được một loại sung thích hợp nhất:

Quả sung và lá sung là món ăn ngon

Quả sung có thể được thêm vào chế độ ăn hàng ngày

  • Trong quả sung Mỹ được sấy khô có hàm lượng calo cao, đường ngọt tự nhiên, các chất xơ, các vitamin và nhiều khoáng chất hơn so với trái sung tươi. Chúng có thể giúp bạn điều trị chứng táo bón hiệu quả nhất.

  • Trong sung tươi có nhiều vitamin C và A cùng beta-carotene. Sung tươi có lượng calo khá thấp và được xem như một món ăn nhẹ vô cùng tuyệt vời. Bạn có thể thêm sung tươi vào trong các món salad hoặc những món tráng miệng hàng ngày.

  • Ở nước ta, đa số mọi người đều đã ăn quả sung, lá sung để ăn chung cùng với các món nem chua nhằm làm tăng hương vị thơm ngon của món ăn. Trong khi đó, ở các nước khác, lá sung lại được sử dụng để cuốn thịt.

Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức hương vị thơm ngon của quả sung với nhiều cách thức khác nhau. Tuy nhiên, trong sung khô có một lượng đường tương đối cao và bạn không nên ăn quá nhiều.

Sau những thông tin được chia sẻ ở trên, chắc chắn bạn đã biết được những lợi ích bất ngờ mà loại quả này mang lại cho sức khỏe. Tác dụng của quả sung đối với sức khỏe đã được kiểm chứng qua nhiều nghiên cứu thực tế. Hy vọng, những nội dung trên sẽ có ích đối với bạn.


Dược Liệu Hải An

CÔNG TY CP DƯỢC LIỆU TÂY BẮC

Đơn vị cung cấp sản phẩm dược liệu tự nhiên chất lượng cao.

Địa chỉ: 56 Mạc Thị Bưởi, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Hotline: 0868.028.767

Email: cskh.dltb@gmail.com

Website: duoclieutaybac.net

Fanpage: Facebook.com/dltbnet